60 AYAM BAKAR
Bahan utama
– 15 ekor ayam pejantan dipotong jadi 4
Bahan Ungkepan
– 2.5 bawang merah
– 1.5 bawang putih
– 10 bh kemiri
– 3 bks ketumbar bubuk
– 1 bks kunyit bubuk
– 1 ons jahe
– 15 daun salam
– 8 serai
– 1 genggam laos, digeprek
– garam secukupnya
– gula pasir secukupnya
Bahan bakaran
– kecap secukupnya
– bumbu sisa ungkepan